きのこ図鑑おすすめ8選!きのこの魅力を楽しもう（2026年）
「きのこ」の魅力をもっと知りたいなら、図鑑がおすすめです。
森や草原、道端など、私たちの身近に存在するきのこ。 その種類は世界で約100万種ともいわれています。 きのこは私たちの食生活に欠かせない食材としてだけでなく、 医薬品や化粧品の原料としても利用されています。 また、最近ではきのこが持つ抗菌作用や抗がん作用などが注目を集めています。
そんなきのこの魅力をもっと知りたいなら、ぜひ図鑑を手に取ってみてください。 図鑑にはきのこの基本的な知識から、食べられるきのこや毒きのこの見分け方、 きのこの生態など、さまざまな情報が掲載されています。
この記事では、きのこの魅力を知りたい人におすすめの「きのこ図鑑」を、 ランキング形式で1位から順番に紹介します。 ぜひ参考にしてみてください。
DVD付 きのこ[改訂版] (小学館の図鑑 NEO)
日本に実際に生えるきのこ、約700種を美しい写真とわかりやすい文章で解説しています。 児童向けとなっていますが、子供から大人まで楽しめる図鑑です。
食用きのこ、毒きのこ、猛毒きのこ、変色するきのこ、光るきのこ、きのこ料理など、 基本的なことから新しい情報まで解説されています。
DVDは40分で、ドラえもんとのび太と一緒にきのこを探す旅になっており、 子供が楽しめる内容です。
目次
担子菌類のきのこ ハラタケ目 イグチ目 ベニタケ目など タマチョレイタケ目 イボタケ目 ほか 子のう菌類のきのこ ボタンタケ目、クロサイワイタケ目 ビョウタケ目、リチスマ目、エウロチウム目 チャワンタケ目 チャワンタケ目、テングノメシガイ目、ヒメカンムリタケ目 カビ ほか
きのこ (小学館の図鑑NEO POCKET 13)
上で紹介した『小学館の図鑑NEOきのこ改訂版』のポケット判です。 サイズは「11 x 1.2 x 18.6 cm」、全192ページで、 野外でよく見かける約500種のきのこが紹介されています。
白バックで撮影した美しい写真、きのこの特徴や、違いがよくわかる解説など、 野外で見やすく、使いやすい作りになっています。
きのこ狩り、野外観察、散歩に携帯する場合はこちらのポケットサイズの方がおすすめです。
目次
担子菌類のきのこ ハラタケ目 イグチ目 ベニタケ目・キカイガラタケ目 ほか 子のう菌類のきのこ ボタンタケ目・クロサイワイタケ目 ビョウタケ目・エウロチウム目・リチスマ目 チャワンタケ目 ほか カビ・地衣類・変形菌
くらべてわかるきのこ 原寸大 (くらべてわかる図鑑)
初級者から中級者向けのきのこ図鑑です。
本書の最大の特徴は本のタイトル通り、 きのこが原寸大で載っていることです。 これによりきのこの判別が容易になります。 さらに1ページに似たきのこを複数載せているので、 比較がしやすい作りになっています。 写真もスタジオで撮影した美しくピントのあった写真です。
きのこの名前が分かりにくくて困っている方や、 身近なきのこの名前を知りたい方におすすめの一冊です。
目次
担子菌類 ヒラタケ、タモギタケなど ヒラタケ科など ツキヨタケ、シイタケ、ムキタケなど ツキヨタケ科、ガマノホタケ科 カンゾウタケ カンゾウタケ科 オオキツネタケ、カレバキツネタケなど ヒドナンギウム科 オオホウライタケ、スジオチバタケなど ホウライタケ科 ほか 子のう菌類 オオゴムタケなど チャワンタケ科など シャグマアミガサタケ、アミガサタケなど フクロシトネタケ科、アミガサタケ科 コウボウフデ、カエンタケなど エウロチウム目ツチダンゴ科、ボタンタケ目ニクザキン科など
よくわかる きのこ大図鑑
食用・毒きのこを合わせ約300種を収録したB5サイズの本格図鑑です。
雑木林やマツ林など発生する環境ごとに構成され、 かさ・柄・胞子の形状までわかる大きい写真と詳細な情報で、きのこの同定を確実にサポート。 初心者から愛好家まで役立つ内容です。
巻末には、簡単に作れるきのこ料理レシピやきのこ狩りのコツ、 毒きのこの注意点、保存方法も掲載。野外観察のお供としても、 自宅での学習用としても心強い一冊。 価格も手頃で、手元に置きたくなる図鑑です。
目次
キノコの特徴と見分け方 キノコ用語解説 身近な場所に発生するキノコ 雑木林・混生林に発生するキノコ マツ林に発生するキノコ カラマツ林に発生するキノコ カンバ林に発生するキノコ モミ・ツガ林に発生するきのこ キノコのいろいろ キノコの毒について とくに気をつけたいキノコ キノコ狩りの注意 おすすめキノコ料理 キノコの保存法
増補改訂新版 日本のきのこ (山溪カラー名鑑)
きのこ愛好家から研究者まで幅広く支持される定番の図鑑です。 最新のDNA分類を採用しつつ、従来の形態分類の利点も残した全面改訂版となっています。 ハラタケ類549種、ヒダナシタケ類190種など、 計961種のきのこを収録し、食用きのこから毒きのこ、冬虫夏草まで幅広く網羅しています。
美しい写真と詳細な解説に加え、新旧の学名・分類の変更一覧も掲載され、 の研究成果を反映した内容となっています。 きのこ狩りや研究に役立つ、価値の高い図鑑です。
目次
第１章 ハラタケ類 第２章 ヒダナシタケ類 第３章 腹菌類 第４章 キクラゲ類 第５章 子のう菌類 第６章 新規収録種
栃木のきのこ新図鑑：食べておいしいきのこから食用厳禁の毒きのこまで 780種
栃木県で見られるきのこ780種を美しいカラー写真とともに詳しく解説した一冊です。 各きのこには「美味」「食」「食不適」「注意」「毒」「猛毒」 といった食毒情報がアイコンで示されており、 初心者でも安全にきのこを見分けられます。
チチタケやホンシメジ、マツタケなどのきのこ料理のレシピや、 読み物として楽しめるコラムも収録。 巻末には和名・学名両方の索引があり、山歩きやきのこ狩りのお供に最適です。 栃木県に住んでない人でも役立ちます。
しっかり見わけ観察を楽しむ きのこ図鑑
代表的なきのこ、309種類を掲載したハンディタイプの図鑑です。 サイズは「18.1 x 11.6 x 1.5 cm」、ページ数は320ページ。
原寸大の判別用写真、見た目から探せる「直感インデックス」、 発生場所・毒の有無のアイコン表示など、探しやすさ・見分けやすさにこだわった作りです。
膨大な文献収集を基にした面白いエピソードを豊富に紹介されています。
目次
担子菌類 ヒラタケのなかま「ハラタケ目ヒラタケ科」 シメジのなかま「ハラタケ目シメジ科」など キシメジのなかま「ハラタケ目キシメジ科」など イッポンシメジのなかま「ハラタケ目イッポンシメジ科」 ハラタケのなかま「ハラタケ目ハラタケ科」 ナヨタケのなかま「ハラタケ目ナヨタケ科」など ほか 子嚢菌類 冬虫夏草のなかま「ボタンタケ目」など アミガサタケのなかま「チャワンタケ目」
新訂 日本のキノコ275 (ポケット図鑑)
2009年に発行された『ポケット図鑑 日本のキノコ262』の新訂版です。 最新の分類や情報を反映し、よりわかりやすい写真に差し替えられています。
サイズは「10.5 x 1.5 x 14.8 cm」、ページ数320ページ、 掲載しているきのこは275種です。
代表的な食用キノコをほぼ網羅し、野外に持っていきやすいコンパクトサイズ、 キノコ狩りに最適な図鑑の構成となっています。
目次
キノコの識別の手順 キノコの構造 発生場所と発生状況 キノコの形を観察する ほか 図鑑 ハラタケ類 ヒダナシタケ類 腹菌類 ほか キノコの採りかたと見つけかた キノコ狩りの道具 キノコ狩りのコツ キノコの山はどんな森 ほか
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